道姑妙妙

道姑妙妙日式虾饼、辣椒酱与腰果-伯生活

道姑妙妙日式虾饼、辣椒酱与腰果-伯生活

道姑妙妙
别被这碟海鲜华丽丽的外表欺骗了,因为它只需要10分钟的准备时间,也不需要有纯熟的寿司切工。虾富含丰富的维生素B12和B6,可以帮助人类机体获取更多能量,强健肌肉,补充红细胞。
1人份,准备时间10分钟
材料:
1汤匙芝麻油
3个有机散养鸡蛋
1汤匙酱油(无麦配方) 或无麸质酱油
半茶匙芥末酱
180g 煮熟的大虾, 去壳去筋
四分之一只 鳄梨,切块
2汤匙腰果,切块
2汤匙香菜,切片
半根红辣椒,切片
青柠角
制作方法:
1.芝麻油平底锅内加热。
2.锅烧热后,绕圈加入打散的鸡蛋液,就像煎蛋饼那样。
3.淋上酱油,小火慢煎,用锅铲将酱油在蛋液上慢慢推开,注意不要用力过猛,不然就成了炒鸡蛋了。
4.在鸡蛋完全煮熟前,关火,余热会让煎饼完全变熟,这样做的好处是煎饼会非常松软。
5.在煎饼上涂抹一层薄薄的芥末酱,然后铺上剥了壳的大虾、鳄梨丁、腰果、香菜和辣椒。
6.佐以青柠角和辣椒果酱,开动吧~
大虾是优质的蛋白质来源。每100g的虾肉中含有大约25g蛋白质,这个和鸡肉是一样的。

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